Ziraat defterim

Atık su omcalar ve üzümler için güvenli midir? Araştırmacılar eğer doğru yönetilirse atık suların bağlarda kullanımının güvenli olacağını belirlemişler. Bir çalışmada farklı toprak tiplerindeki iki bağda geri dönüştürülmüş su ve kuyu suyu ile sulama yapılmış. Üretilen üzümleri, omcaları ve toprağı analiz etmişler; çok az fark olduğunu görmüşler. Verim ile ilgili de kayda değer bir farklılık bulmamışlar. Yine bağlarda yürütülen başka bir çalışmada iki yıl boyunca filtrelenmiş ve filtrelenmemiş atık sular ile sulama yapılmış atık suların üzümler için herhangi bir toksik etkisine rastlanmamış. Atık sularda endişe uyandıran içerik nedir? Kullanılan temizlik maddeleri nedeniyle atılan suyun içinde sodyum oranı yükselebilir.  Potasyum da atıkların arasındaki üzüm suyu ve vejatatif aksam nedeniyle yüksek olabilir.  Buradaki kritik aşama elbette ki atık suyun kullanımı öncesinde analiz edilmesi ve yönetilmesi gereken içeriğin belirlenmesidir. Atık suların içeriği nasıl iyileştirilebil...

Amerikalı çiftçiler arazilerinin hangi kısmında hangi üretimi yapacaklarını ya da akıllı sulama süreçleri geliştirmek için yapay zeka kullanıyor. Özellikle kızıl ötesi görüntüler üzerinde yapay zeka kullanımının devrimsel sonuçlar üreteceğini umuluyor. Örneğin sulama yaparken tüm araziye aynı suyu vermek yerine her bitkiye kızıl ötesi algılayıcılar ile bakıp yaşadığı su stresi düzeyini belirleyerek tam ihtiyacı kadar su vermek gibi.  Kızıl ötesi görüntüler ile çıplak göz ile dahi anlaşılamayan su stresi, sulamanın etkinliği, hastalık ve zararlı sorunları gibi tarımsal uygulamaları etkileyen durumlar daha erken anlaşılabiliyor. Benzer teknolojileri kullanarak, ot ilacı kullanmadan yabancı ot kontrolü yapmak (yabancı otu yetiştirilen bitkiden ayırmak ve yabancı bitkiyi anında daha kuvvetli bir lazer ışını göndererek öldürmek) de mümkün. Yapay zeka uygulamalarının kullanımı otonom mibzerlerden, otonom hasat makinelerine kadar uzanabilir. Arada yabancı ot kontrolü, hasat zamanının beli...

Tarlanız fabrikanız gibidir, doğal alan sayılmaz. Bitkisel üretim yaparsınız ama aslında tarlanızda bitki çok kısa bir dönemde var olabilir.  Oysa ki doğal bitki örtüsü toprağı bütün yıl örter. Üstelik havadaki fazla karbondioksiti emerek faydalı bileşiklere dönüştürür. Bu faydalı bileşikler kuşlara böceklere gıda olur. Tarlanızın etrafındaki örtülü toprak şeridi tarlanızı su ve rüzgar erozyonundan korur, iklim değişikliğine "dur" dersiniz.  Uzmanlar tarlanızın etrafına şerit halinde çayır bitkileri dikmenizi öneriyor. Bu tip bitkiler karbondioksiti emmenin yanı sıra havanın serbest azotunu da bağladıklarından topraklarınızı zenginleştirir. Azot toraklarınızdaki faydalı mikroorganizmalar için besin olur. Artan faydalı mikroorganizmalar hem topraklarınızın dokusunu hem de organik madde içeriğini iyileştirir. Kaynak , foto: Vimeo.

Bir anket yapmışlar: İngilizlerin %41'i palm yağının çevre dostu olduğuna inanmadığını söylemiş. Ankete katılanların %43'ü de bu soruya "bilmiyorum" diye cevap vermiş. Diğer bir deyişle, palm yağının çevre dostu olduğunu düşünen İngilizlerin oranı sadece %16'ymış. Müşteri algısı mühim. tercih yaparken algımıza göre hareket ederiz. Sonuç olarak, artık ne çukolatada ne de deterjanda palm yağı kullanımı istenmiyor. İnanmazsanız "palm yağı içermeyen ürünler" diye Google'da aratabilirsiniz. Avrupa'da bazı sanal marketler sipariş sayfalarına "palm yağı içermeyen" filtresi eklemişler bile. Palm yağı üretimi ne kadardır?  Son 50 yılda gerek nüfus etkisi, gerekse değişen alışkanlıklar ile bitkisel yağlara olan talep çok artmış. Palm ağacında yağ oranı yüksek olduğundan palm üretimi de bu artıştan olumlu etkilenmiş.  1970'te 2 milyon ton palm yağı üretilirken, 2018'de palm yağı üretimi 71 milyon tona ulaşmış. Aynı dönemde toplam yağ üreti...

 Sebze ve meyveleri farklı olgunluk evrelerinde tükettiğimizin farkında mısınız? bir kaç örnek vermek isterim: Kuşkonmazın sürgünlerini tüketiyoruz. Daha fazla dalında bırakırsak lifleniyor ve yenebilirliğini yitiriyor. Kereviz, marul ve ıspanağın yapraklarını tükettiğimizi biliyorsunuzdur. Bir diğer deyişle, bu bitkiler meyve ya da tohum oluturmadan dalından toplanıyor. Meyve vermesini beklersek yapraklar kartlaşıyor. Lahananın çiçek tomurcuklarını tüketiyoruz. Enginar, karnabahar ve brokkolinin çiçeklerini tüketiyoruz.  Yazlık kabak, turşuluk hıyar, taze fasulye, bamya ve tatlı mısırın ham meyvelerini tüketiyoruz. "Neden hammış" derseniz, meyveler olduğunda tohumlarından yeni bitki yetiştirilebilmesi gerekir. Oysa ki bu meyvelerdeki tohumların son derece yumuşak ve suludur.  Hıyar ve bektaşi üzümünü "hücre bölünmesi" evresinde hasat ederiz. "O da ne demek?"derseniz söyle açıklayabilirim: bitkinin tohum oluşturma süreci bir dizi adımdan oluşur. Kısaca isi...

Meyve ve sebzeler için mevsim kavramının ortadan kalkması ve 12 ay boyunca taze tüketilebilmesi kontrollü soğuk hava depoları sayesinde mümkün olmuştur. Yaş meyve ve sebze gibi kolay bozulabilen ürünler için yeterli depolama olanakları geliştirilmeden, sağlıklı ve düzenli bir ihracat endüstrisinin yerleştirilmesi de mümkün değildir. Soğuk hava deposu tesisi, NACE Revize 2 sınıflama sistemine göre Depolama ve Ambarlama sektörünün alt ayrımında 52.10.02 koduna sahiptir.  Yatırım ve ölçek kararı verilirken Bölgede hangi meyve ve sebzeden ne miktarda yetiştiği ve bunlardan hangilerinin ne tip depolamaya konu olduğu belirlenmelidir. Sektördeki diğer soğuk hava depoları, kapasiteleri, doluluk oranları araştırılmalıdır. Tesiste depolanacak ürünlerin kiralama fiyatları (atmosfer kontrollü soğuk ürün muhafazası, soğuk ürün muhafazası, donmuş ürün muhafazası) belirlenmelidir.  Piyasa analizi, sektördeki genel kabuller ve uygulamalar, ödeme şekilleri, vadeler öğrenilerek gelirler be...

 Pazar değeri ürünün pazarda bulunduğu mevsime, tüketicinin istek ve tercihlerine bağlıdır. Yaş meyve ve sebzeler kolay bozulan, dayanıksız ürünlerdir. Hasattan sonra en kısa zamanda pazara verilmeli veya depolanmalıdırlar. Ürünün pazarlama kanalı ve depolama sürecindeki kayıplar ürünün fiyatının artmasına neden olur. Hasat Zamanının Saptanması Ürünün fiziksel, kimyasal, fizyolojik özellikleri ve bölgenin meteorolojik verileri incelenir.  Kullanılan hasat ölçütü;  Hızlı ve kolay olmalı, Güvenilir değerler veren basit aletler kullanılmalı, Ölçüm bahçede yapılabilmeli, Ölçüm değerleri ürünün kalitesi ve hasat sonrası ömrü ile sıkı ilişkili olmalıdır. Yanlış hasat zamanının ürüne etkileri