Ziraat defterim

 İklim dostu tarım teknikleri, iklim değişiminin ortaya çıkardığı gerçekleri dikkate alarak gıda güvenliğini sağlamak üzere tarımsal süreçleri dönüştürmek ya da yeniden düzenlemektir.  Dört ilke belirlenmiş: Delillere dayalı hakeret etmeliyiz. Yerel kuruluşların etkinliğini artırmalıyız. İklim ve tarım politikalarını birlikte düşünmeli ve geliştirmeliyiz. İklim ve tarım yatırımlarını birlikte yürütmeliyiz. İyi yönetilirse, tarımsal verimliliği artırmanın iki çok önemli ve olumlu sonucu olacaktır: Artan nüfusu beslemek için 2050 yılına kadar tarımsal üretim %60 artırılmalıdır.  Dar gelirli nüfusun %75'i kırsalda yaşamaktadır ve ana gelir kapıları tarımsal üretimdir.  Dolayısıyla, tarımsal verimliliği artırmak hem artan nüfusun beslenmesine kaynak üretecek hem de kırsaldaki nüfusun gelir düzeyini artıracaktır. İklim değişikliği dünyanın farklı bölgelerinde tarımsal üretim üzerinde farklı etkiler oluşturmakta ve ne yazık ki bu etkiler genellikle olumsuz özellik gösterme...

Et. 2,5 milyon yıllık lezzet: Arkeologlar ilk insanların meyve, tohum ve ağaç kabukları ile ve nadiren de et ile beslendiklerini düşünüyorlar. Yemek üzere evcilleştirilen ilk hayvan 13 bin yıl önce Güney Batı Asya'da koyun ve 10 bin yıl önce keçiymiş. Hububat. Tarımın doğuşu: Tarımın dünyanın farklı noktalarında12 bin yıl önce başladığı tahmin ediliyor. ilk yetiştirilen hububat ise buğday olsa gerek. Pirinç tarımı 8 bin yıl önce Çin ve Hindistan'da başlamış. O zamanlar verim düşükmüş, hububat tarımı ile zenginleşen ilk kent Jericho olarak kayıtlara geçmiş. Baharatlar. Lezzetlerin küreselleşmesi: Araştırmacılar baharat ticaretinin ne zaman başladığından emin değil, ancak şunu bliyorlar ki 4 bin yıl önce baharat ticareti varmış.  Orta Doğulu tüccarlar SriLanka'dan tarçın, Çin'den Çin tarçını getirip satarmış. Baharatların Roma İmparatorluğu'na kadar getirilmesi süreci ise dünya ticaretinin başlangıcı olarak kabul ediliyor. Patates. İlk küresel yemek: Yabani çeşitleri ...

Çiftçilerin arazilerinin her kısmını iyi tanıması ve gereğince bakması verim ve kalite için çok önemlidir. Araziyi iyi tanımanın en modern ve hassas yöntemi "hassas harita"lar kullanmaktır. Hassas haritalar; sensör cihazları, uydu ve drone görüntülerinden elde edilen veriler ile hazırlanır.  Sensörler yetiştirilen ürün, toprak nemi, sulama sistemi, ve verim hakkında bilgi sunarken coğrafi konumlama sistemleri (GPS; GIS) her bir sensörün veri gönderdiği noktayı hassas olarak tespit eder ve bildirir. Hassas haritalar tüm bu bilgiler harmanlanarak hazırlanır. Bu haritalara bakarak çiftçiler gerek arazilerine nasıl bakım yapmaları gerektiğini, gerek ne kadar ürün alacaklarını, gerekse ürünlerini ne zaman ve nasıl hasat ederek pazara ulaştıracaklarını planlayabilirler. Çiftçilerin ihtiyaçlarına göre hassas haritalar bir kaç tipte hazırlanabilir: Toprak katman haritaları: Bu haritalar genellikle toprağı analiz eden haritalardır. Bu haritalar hazırlanırken arazi kareli kağıt gibi b...

 Avrupa Birliği (AB) garip şekilli meyve ve sebzelerin satılmasına engel olan düzenlemesini değiştiriyor. Acaba biz garip şekilli sebze meyveleri yemek istiyor muyuz? Halen uygulamada olan düzenlemeye güre hıyar, havuç elma gibi her bir meyve için tanımlı en-boy aralıkları var ve bu aralıklardan 1 milimetre dahi sapan meyve ve sebzeler satılmalarının yasak olması nedeniyle çürümeye terkediliyor. Aslında işlenmiş gıda olabilirler ancak çoğu durumda bu meyve ve sebzeleri bir işleme tesisine götürmenin maliyeti oluşacak getiriyi karşılamıyor. Vakti zamanında (20 yıl önce) AB bu düzenlemeyi yaparken niyeti iyiymiş, tüm birlik çapında benzer kalitede ürünler tüketiciler ile buluşsun. Ancak bugün varılan noktada tarladan çıkan ürünün %20'si sadece ölçüsü küçük olduğundan satılamaz kabul edilebiliyor. Çeşitler değişiyor ama ölçüler hep sabit kalmak zorunda.  Anlaşılan o ki standartlardan daha küçük ve bu nedenle daha ucuz meyve sebzeyi almak isteyen geçim sıkıntısı çekenler var. Bir ...

 Bu yıl 29 Eylül'de ilk kez Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Gününü kutluyoruz. Covid-19 salgını böyle bir farkındalığa neden ihtiyaç olduğunu çok daha derinden anlamamıza neden oldu.Covid-19 nedeniyle bir çok ülkede gıda güvenliği tehlikeye girdi, tedarik zincirlerinde aksaklıklar oluştu, karantina nedeniyle tüketim alışkanlıklarımız allak bullak oldu. Okullar, restoranlar, oteller, işyerleri kapandı. Zaten gıda israfı sorunu varken, bir de böyle büyük alım yapan kurumların birden talebi kesmesi üretici için koşulları iyice zorlaştırdı. İlk günlerde evlerine kapandığımızda süper market raflarını boşalttık. Ancak aldığımız tüm gıdalar evlerimizde uzun süreli saklayabileceğimiz ürünler olmadığından, belki saklamak için yeterince dolabımız da olmamasından, ne yazık ki, önemli bir kısmı yine israf oldu.  Öncelikle gıda kaybı sorununu anlamalı ve çözmek üzere gayret göstermeye başlamalıyız: hem tüketirken hem de üretirken sorumlu davranmalı, iklim değişikliği koşullar...

Dünyada üretilen meyve ve sebzelerin neredeyse yarısı tüketilemeden ziyan olmaktadır. Araştırmalara göre; Avrupa'da ; meyve-sebze üretim sürecinde %20'si, hasat sırasında %5'i, işleme ve paketleme aşamasında %2'si dağıtım ve satış aşamasında %10'u ve tüketiciye ulaştıktan sonra %19'u ziyan olmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde, gıda zararının %33'ü taze meyve-sebzelerden oluşmaktadır. Yakın doğu ve Kuzey Afrika'da, soğuk zincir olmaması nedeniyle, meyve ve sebzelerin %45'i ziyan olmaktadır. Sanayileşmiş Asya ülkelerinde, tüketilemeden ziyan olan meyve-sebze oranı %35'tir. Hindistan'da, meyve-sebzelerin %35-40 oranında ziyan olduğu hesaplanmaktadır. Türkiye'de,  2017 yılında, yaklaşık 54 milyon ton yaş sebze ve meyve üretildiği; sadece üretim aşamasında 9,48 (%18)milyon ton ziyan olduğu hesaplanmaktadır. İzmir yöresinde, meyve (üzüm kiraz, incir) ve sebze (domates, hıyar, biber) üretiminde tüketiciye ulaşıncaya kadar oluşan ka...

Toprağın organik maddeler ile beslenmesini çok yönlü faydaları vardır. Bitkiler havadan ve topraktan beslenirler. Nasıl ki insanlar gıdaları belirli şekillerde tüketiyorsa bitkiler de besinleri olan makro (azot, fosfor, potasyum) ve mikro elementleri ancak belli bileşikler olarak alabilirler. Besin elementlerini bitkilerin ihtiyacı olan bileşiklere dönüştüren toprak canlılarıdır. Toprak canlılarının çalışması, çeşitliliği ve miktarı toprağın nemine ve sıcaklığına, karbon/azot dengesine ve bir sürü diğer değişkene bağlıdır. Çiftçiler topraklarındaki karbon azot dengesini 20'ye 1 olacak şekilde toprağa karbon yani organik madde ilave ederek toprak canlılarını besleyebilir ve bu canlılar da yetiştirdikleri bitkileri besleyecek yarayışlı bitki besin elementleri üretebilirler. Sık sık az miktarda sıvı organik gübreleme ile de toprakta besin oluşturulabilir. Bitki büyümesini en fazla etkileyen element azot tur: görevi:  Yeşil aksam oluşturur. Fideler hızla olgunlaşır, kök sistemi güçleni...

İspanya'nın Murcia kentindeki CEBAS-CSIC Araştırma Merkezinde, iklim değişikliği nedeniyle yağış dönemleri ve yoğunlukları değişen Akdeniz havzasında iki farklı yağış ihtiyacı olan badem bahçeleri ve buğday tarlaları için erozyonu engellemek üzere önerilen az sürme ve yeşil gübreleme yöntemlerinin etkilerini belirlemek üzere, 2010-2016 döneminde bir proje yapılmış. Proje kapsamında: Buğday tarlasında ve badem bahçesinde azaltılmış toprak sürme Badem bahçesinde azaltılmış toprak sürme yanısıra yeşil gübreleme yapılmış. Kontrol grubu olarak da bölgede uygulanan geleneksel toprak sürme sıklıkları olan arazilerin değerleri kullanılmış.  Her yağış sonrasında topraktaki organik karbon  ve besin maddesi (azot ve fosfor) miktarları ölçülmüş. Yağış sonrası yıkanma nedeniyle oluşan toprak kayıpları buğday tarlası ve badem bahçesinde sıralı olarak %30 ve %65 oranlarında azalmış; erozyon %65 ve %85 azalmış.  Erozyonun azalmasının bir sonucu olarak toprağın en zengin üst kısmının koru...

Avrupa Birliği'nin  (AB) 2050 yılına dek dünyanın ilk iklim dostu kıtası olmasını hedefleyen Yeşil Sözleşme'si Aralık 2019'da ilan edildi.  Bu sözleşme uyarınca, AB'de karbon salınımı azaltılacak; orman alanları genişletilecek; tarım, taşımacılık, geri dönüşüm ve yenilenebilir enerji alanlarında iklim dostu geliştirmeler yapılacak. Örneğin 2030'a kadar gübre kullanımı %20, tarım ilacı kullanımı %50 azaltılacak; 3 milyar ağaç dikilecek, 25000 kilometrelik nehir deltası polinatörlerin artırılması için tekrar düzenlenecek.  Ancak bu Yeşil Sözleşme ithalat anlaşmaları ile ilgili bağlayıcı bir yükümlülük getirmiyor. Zaten halihazırda yapılacak düzenlemeleri kontrol edecek gümrük altyapısı da yok.  1990-2014 döneminde AB'nin orman alanları %9 artmış, yani 13 Milyon hektar alan ormanlaştırılmış. Buna karşılık AB tükettiği milyonlarca ton tahıl ve eti kendisi üretemez hale geldiğinden tahıl ihtiyacının beşte birini ve et ihtiyacının beşte üçünü ithal ediliyor hale gelmi...

Daha önce karbon tutumunu artırarak ek gelir elde etmekle ilgili bir yazı hazırlamıştım ( burada ). Bugün  Amerika Birleşik Devletleri'nde (ABD)  bu konuda aracılık yapan bir şirketten ve uygulamadan bahsetmek istiyorum. Indigo Farming:  2014'te kurulmuş. İş tanımında ABD'de karbon bonosu satışına aracılık etmek, bir başka deyişle arazisinde karbon tutumunu artırmış üreticiler ile karbon bonosu almak isteyen büyük sanayii işletmelerini biraraya getirmek, de var. 2020 için üretilmiş karbon bonolarını satmışlar; şimdi 2021 sezonu için karbon bonusu satmak isteyen üreticilerden talep toplamaya başlamışlar. Bu şirket henüz ABD'nin tüm eyaletlerinde hizmet vermiyor. Dolayısıyla onlardan hizmet almak için: öncelikle araziniz hizmet verdikleri eyaletlerden birinde olmalı, ilaveten arazideki tarımsal üretim ile karbon tutumunu artırmış olmalısınız ve son olarak belli dönemlerde istedikleri bilgileri web sayfalarına yüklemelisiniz (ayrıntılar  şurada ) Karbon bonosu almak ist...

Tüm diğer ticari işletmelerde olduğu gibi çiftliklerde de en karlı üretim yapılmak istenir; ne eksem/diksem ya da yetiştirsem?" Ne yetiştireceğimizi yöneylem araştırması teknikleri ile belirleyebilir miyiz? Modelleme sürecinin üç ana adımı vardır: Problemin tanımlanması:  Konu ile ilgili taraflar, hedefleri, öncelikleri, beklentileri Olası çözüm seçeneklerinin belirlenmesi:  beklenen getiri ve riskler Seçim: Tüm taraflar için en karlı sonucu ortaya çıkaran seçeneğin seçimi Tarımsal üretimin taraflar ı ölçek açısından küçükten büyüğe çiftçiler, tarımsal üretimi işleyen ya da satan şirketler ve teşvik ve destekleri yöneten devlet yetkilileridir. Çiftçi nin hedefi, tüm üreticiler gibi, en az maliyet ile üretmek ve en yüksek fiyata satmaktır. Maliyeti düşürebilmek için eldeki arazinin toprak özellikleri, bölgenin iklim özellikleri, olası ürünlerin yetiştirilme masraflar, gereklilikler (işçilik, besin, ilaç, alet, makinalar, vs.) dikkatle hesaplanmalı; entegre mücadele, dönüşümlü y...

Avrupa Birliğinin Ortak Tarım Politikası (Common Agricultural Policy - CAP) iklim değişikliğini hesaba katarak gıda güvenliğini sağlamak üzere çiftçileri desteklemek üzere geliştirilmiştir. Ortak tarım politikası uyarınca desteklerden faydalanan tüm çiftçiler tarımsal uygulamalarını iklim ve çevre dostu tanımlara göre gerçekleştirmek zorundadır. Tarım Bakanlıkları, halen, çiftçilerin, uygulamalarını zamanında ve doğru yapmasını, örneklemelerle ve yerinde takip etmektedir. Ancak uzun vadede başka planları vardır. Yüksek çözünürlüklü uydu görüntüleri tüm alanların nesnel görüntülerini objektif ve otomatik olarak toplamayı ve değerlendirmeyi mümkün hale getirmiştir. Ek olarak, bu görüntülerden olumsuz hava koşullarından kaynaklanan ürün kayıplarını tespit etmek, verim ve ürün kalitesi hakkında hızla tahmin yapmak mümkündür.  CAPSAT adı verilen proje ile (CAP-Satelite) uydu görüntülerinin ürün ve verimlilik tahmini için kullanımı ve tarımdaki değer zincirinin etkinleştirilmes...

Arılar yetiştirici değil toplayıcı canlılardır. Dolayısıyla çok polen ve nektarı olan, güzel çiçeklerin olduğu bahçelerde beslenirken dahi yeni çiçek bahçeleri arayışında olmaları gerekir; ne de olsa bulundukları bahçenin çiçeklerinin bir ömrü vardır.  Arılar arasında da, tıpkı insanlar gibi, daha yeniliklere açık / meraklı ve tutucu bireyler vardır. Bunu farkeden bilim adamları ilginç bir deney tasarlamışlar: Bir kraliçe arı genellikle 12-15 farklı erkek arı ile çiftleşerek genetik olarak çeşitli bir koloni oluşturur. Bilimadamları öncelikle arıları gözleyip yeniikçi bir kraliçe ve yenilikçi bir erkek arı belirlemiş, onların yavrularını işaretlemişler.  Araştırmanın ruhuna uygun olarak üç grup oluşturulmuş, tamamı işine odaklı/tutucu arılar, %50-50 tutucu ve yenilikçi arılar ve tamamı yenilikçi arılar...  Tüm bu arılara ulaşabilecekleri iki bahçe sunulmuş: birinci bahçe hergün aynı koku ve lezzetler, diğeri ise hergün değişen koku ve lezzetlerde.  Arıların bu bahçel...

  İklim değişikliğinden etkilenebilirlik:  Bir topluluk ya da sistemin iklim değişikliğinden etkilenme derecesi, gerilimi karşılama düzeyi (duyarlık) ve iklim değişikliklerine uyum düzeyi (uyum kapasitesi) arasındaki ilişki. Azalan su varlığı ve niteliği, ishal hastalıkları, tifo ve kolera salgınları gibi sağlık ve hijyen sorunlarında belirgin bir artışla sonuçlanabilir; gıda kullanımını olumsuz yönde etkileyerek, gıda yetersizliğini ve kötü beslenmeyi artırma potansiyeline sahip olur. Dünya üzerindeki yetersiz beslenme ve gıda yetersizliğinin düzeyini gösteren çalışmada, Türkiye açlık ve iklimsel etkilenebilirlik açısından orta düzeydeki ülkeler sınıfında yer almıştır: Bitkisel gıda üretimine etkileri: Karbondioksit gübrelemesi:  Atmosferdeki yüksek karbondioksit oranının tarımsal üründe fotosentez sürecini kuvvetlendireceği ve bunun sonucunda elde edilen toplam ürün tutarının (rekolte) yükseleceği yönündeki kuram. İklim değişikliği hem biyotik hem de abiyotik stresler y...

 Dikey tarım; kapalı bir alanda, tüm iklimlendirme koşullarını, su ve bitki besin elementleri kullanımını takip ederek tarımsal üretim yapmaktır. Özellikle ilgi gördüğü alanlar, iklim değişikliğinden fazlasıyla etkilenen dolayısıyla geleneksel yöntemlerle tarım yapılamayan alanlar ve metrekareye düşen insan sayısının yüksek olduğu şehirlerdir. Bu yöntemle üretilen ve üretilmesi hedeflenen ürünler ise, yapraklı sebzeler ve mensimlik meyveler gibi ömrü kısa ve göreceli olarak yüksek fiyata satılabilen ürünlerdir. Avantajları: Kapalı alanda üretim yapıldığından hastalık ya da zararlı bulaşma riski düşüktür. Dolayısıyla bitki koruma ürünlerine daha az harcama yapılacaktır. Hassas tarım uygulamaları sayesinde su kullanımı konvansiyonel tarıma göre %90'a kadar azaltılabilir. Mevsimden bağımsız olarak yıl boyu üretim yapılabilmektedir. Kullanılan teknoloji düzeyine bağlı olarak işçilik maliyetleri düşürülebilir. Tarımsal üretim süreci yakından takip edildiğinden iklimlendirme koşulları ta...

Küf kahve üretimi için kritik önemde bir hastalıktır. 1869'da  İngiliz Kolonisi olan Seylan   dünyanın   en büyük  kahve üreticisiyken küf mantarı hastalığı ile karşılaşılmış ve 10 yıl zarfında  tüm kahve plantasyonları ortadan kalkmıştır. Aynı sorun bugün tüm kahve üreticisi olan ülkelerde gündemdedir. Aslında küf hep vardı. Ancak iklim koşulları küfün hayat döngüsüne çok uygun olmadığından geliştirilen çeşitler küf ile baş edebiliyordu. Bugün küfün artmasına neden olan iklim değişikliğidir: yağmurlu sezonda yağış miktarı artmış, kurak sezon uzamış, rüzgarlar daha kuvvetli esmeye başlamıştır. Uzmanların tahminlerine göre, b ugün var olan tüm kahve çeşitlerinin %60'ı,  ticari olarak üretilen iki çeşit olan arabik ve robusta dahil, yokolacaktır. Kahve üreticilerinin mevcut durumu özetleyen şu sözleri de bu gidişi desteklemektedir: "Dedelerimiz her yıl iyi mahsül alırlardı, babalarımız her iki yılda bir iyi ürün alırlardı. Biz ancak beş yılda bir iyi mahsül a...

En önemli gider ısıtma (üretim maliyetinin ortalama yüzde 40’ı), jeotermal ısıtma fırsatı çok önemli bir avantaj. Önemli diğer gider kalemleri ise işçilik ve bitki koruma uygulamaları. Dekar başına maliyet kullanılacak sisteme göre 40-60 bin Euro (girdilerin çoğu dövize endeksli) + işletme sermayesi. Seranın ekonomik ömrü 3 yıl; ardından bakıma alınarak yenilenmesi gerek. Yatırımın geri dönüş süresi uzun.  Kaynak: https://www.dunya.com/kose-yazisi/tarim-organize-sanayi-bolgelerinde-nelere-dikkat-edilmeli/481606?utm_campaign=dunya-bulten&utm_source=setrow&utm_medium=ebulten-15-09-2020

Bitkileri açıkta üretebilebilecekleri dönemin dışında üretebilmek üzere oluşturulan kapalı alanlarda (sera) üretim yapmaktır.  Değişik açılardan alt kırılımları vardır: Kaplama için kullanılan malzemeye göre: plastik (ucuz) cam (ışık geçirgenliği yüksek) Oluşturulan kapalı alanın yüksekliğine göre:  alçak tünel,  yüksek tünel,  sera Konstrüksüyon materyaline göre:  galvaniz,  alüminyum,  demir Kullanılan teknolojiye göre:  Basit (ısıtma yok),  orta (sadece ısıtma var),  modern (ısıtma, soğutma, havalandırma, karbondioksit gübrelemesi vb. tüm iklimlendirme özellikleri var). Üretim ortamına göre: toprakta tarım topraksız tarım kültürel uygulamalara göre: konvansiyonel iyi tarım  organik tarım Sulama sistemine göre: kapalı devre (ucuz ve çevre dostu) açık devre Gübreleme: Örtüaltı üretimde dar alandan sürekli ve yüksek verim alınması hedeflenir. Rekolte için yoğun gübre kullanılır. Toprak ve çevre kirlenmesine neden olmamak için süreç ...

Mantar yetiştiriciliğinde      üretim sonrası açığa çıkan komposta “atık mantar kompostu” veya      “kullanılmış mantar kompostu” adı      verilmektedir. Hangi mantar türü olursa      olsun üretilen her bir kilogram mantar için 5 kilogram atık mantar kompostu açığa çıkmaktadır. Mantar üreticileri bu atıkları uzaklaştırmak için üstüne para dahi vermektedir. Dolayısıyla bu atık kompost ucuz, bol, organik maddece zengin, toprağın yapısını iyileştiren özelliktedir. Ancak atık mantar kompostu doğrudan kullanılabilir nitelikte değildir: Tuz oranı çok yüksek, çünkü mantar oluşurken tuzlu bileşikler oluşturur ve kompostun içine bırakır. Genellikle bu sorunu aşmak için atık kompost açık araziye yayılır ve 9-12 boyunca yağışların etkisinde yıkanmaya bırakılır. Böylece tuzlar yağış etkisinde çözünür ve toprağın alt katmanlarına sızar. Bu noktada dikkatli olmalı. Çok fazla kompost yayılırsa bu sızan çözünmüş tuzlar arazinizi kirletebilir, ...

Hayvansal gübrelerin üstünü örtüp oluşan metan gazını ateşe verebiliriz: Hayvan dışkısı çok değerli organik bir gübredir. Ancak hemen toprağa veremeyiz; yüksek karbon oranı nedeniyle taze gübre bir süre çok ısınacaktır (bu karbondan beslenen mikro organizmaların, gübreyi bitkilerimize yarayışı hale getiren yine çok değerli faaliyetleri nedeniyle). Bu dışkıların sönünceye dek bir miktar metan gazı oluşur ve havaya karışır. Bu metan gazı, sera etkisi açısından karbondioksitten 84 kez daha zararlıdır (1). Eğer hayvan dışkılarının yanarak gübreye dönüşmesi sürecinde üstlerini örtüp oluşan metan gazına bir çakmak çakarsak metan karbondioksite döner, dolayısıyla çok daha az zarar veren bir bileşiğe dönüşür. Örtme ve etrafa ateşe vermeden metan gazını yakma işi tek bir çiftçi için yüksek maliyetli bir kurulum gerektirebilir, belki böyle organizasyonları kooperatif ya da başka tip birlikler olarak organize etmeliyiz. Azot yönetimi: Azot bitkilerimizin yeşil aksamı için vazgeçilmez bir girdidi...

Bir bitkiden iki avuç tohum alıp ve iki ayrı araziye birer avuç serpsek bir kaç ay sonra iki arazi bambaşka bir görünüm alacaktır (1). Çünkü hem topraklar hem de arazilerin iklimsel özellikleri birbirinden farklıdır. Bu arada örtü bitkisi ekerken tek bir çeşitle kısıtlı değiliz. Diyelim ki bir sezon ticari amaçla domates yetiştirdik. Sezon sonunda toprağı analiz ettirdik; fosfor ve azot azalmış; fosforu artırmak için bir örtü bitkisi, azotu artırmak için başka bir örtü bitkisi ekmek akıllıca olabilir. Dolayısıyla ikisini birbirine karıştırıp ekebiliriz. Tabii ekim ve toprağa karıştırma zamanlarını göz önüne almalıyız. Örtü bitkisi karışımlarını beşe kadar çıkarıp araştırmalar yapılmakta ve mükemmel karışım için çalışılmaktadır. Ancak her arazi kendi toprağı ve iklimi ile özel olduğundan bizim de kendi denemelerimizi yapmamız, toprak analiz sonuçlarına göre örtü bitkilerimizi seçmeli, sonra sonuçları da inceleyerek seçimlerimizin ne derece başarılı olduğunu takip etmeliyiz... Kaynak htt...

Tarlada kışlık buğday yetiştirirken şubat ayında aynı tarlaya yonca tohumu atabilirsiniz. Bu tohumlar baharda çimlenecektir. Temmuzda buğdaylarınızı hasat ettiğinizde yonca hala tarlada olduğundan tarlanız yemyeşil görünecektir.  Yonca satışından ticari bir gelir elde etmeseniz de toprağınız sağlıklı, canlı ve erozyondan korunmuş olacaktır. Üstelik yoncanın baklagil olması nedeniyle köklerinde havadan emdiği azot birikecek ve gelecek üretim sezonunda azot gübresi maliyetleriniz azalacaktır. Kaynaklar https://www.cbc.ca/radio/whatonearth/with-better-soil-farmers-can-fight-climate-change-make-agriculture-more-sustainable-1.5686494 , erişim tr: 17/8/2020. görsel: https://pixabay.com/tr/photos/yonca-bitki-ye%C5%9Fil-bitki-%C3%B6rt%C3%BCs%C3%BC-1225988/ , erişim tr: 31/08/2020.

Eğer tarımsal faaliyetlerinizi yürütürken arazinizde tutulan karbon miktarını artırabilirseniz bunu karbon bonosu haline getirerek ve yüksek miktarda karbondioksit salınımına neden olan firmalara bu bonoları satarak ek gelir elde edebilirsiniz (1). Arazimizdeki karbon tutumunu nasıl artırırız? Arazideki organik madde miktarı artıkça karbon tutumu artmaktadır (2). Bitkiler güneş ışığı ile havadaki karbondioksiti emerek kendileri için gıda haline getirdiğinde artan karbondioksit toprağa karışır ve orada mikroorganizmalar tarafından kendileri için gıda olarak karbondioksitten çok daha büyük organik moleküller haline getirilir, adeta toprağa hapsedilir (3). Arazimizde çok karbon tutulması verimliliği nasıl etkiler? Organik madde miktarı arttıkça toprak daha verimli hale gelir (3).  Bu etki rekolte artışından izlenebilir. Kanada'da 1970'lerden başlayarak 2015'e kadar olan veriler izlenerek yapılan bir araştırmada özellikle kanola bitkisinin verim artışında bu kayıt altına alınmı...

İklim değişikliği gıda güvenliği için önemli bir tehdittir: Bugün tarım yapılabilen bazı alanların artık tarım için elverişsiz hale gelmesi muhtemeldir. Hem enerji maliyetlerini hem de su gereksinimini artıracaktır.  İklim değişikliğinin bir yansıması olan dönemsel yüksek sıcak hava dalgaları her geçen yıl daha sık yaşanmaktadır. Bu sıcak hava dalgaları gerek bitkisel gerekse hayvansal üretim üzerinde stres oluşturmaktadır ve dolayısıyla verimi düşürmektedir. Özellikle çiçeklenme döneminde yaşanan sıcak hava dalgalarının rekolte üzerinde yıkıcı etkileri olabilmektedir. Hayvansal üretimdeki en riskli dönem ise döllenme ve mevsimsel hastalıkların yoğunlaştığı dönemlerdir. Bu dönemlerde yaşanan bir olumsuzluk kayıpları artırmaktadır. İklim değişikliğinin beklenen bir diğer etkisi de yağışlarda ortaya çıkan değişimdir. Bazı bölgeler kuraklaşırken, diğer bazı bölgeler seller ve su baskınları ile karşı karşıya kalmaktadır. Kuraklık yaşanan bölgelerde hastalık ve zararlıların etkileri de ...

Toprak bitkiler, hayvanlar ve gözle göremediğimiz küçük canlılar için doğal yaşam ortamıdır. Bir kaşık toprakta milyarlarca mikroorganizma yaşar (1). Toprağın katı, sıvı ve gaz kısımları vardır. İdeal toprak karışımında (2): %25 hava boşluğu,  %25 su ile dolmuş boşluk,  %2-5 organik madde ve   %45-48 inorganik madde bulunur. Her kısmı çok değerli ve önemli olmakla birlikte toprağın en önemli kısmı organik (canlı ya da canlı artığı) olan kısımdı; insan için "kan" neyse toprak için organik madde "o"dur.  Türkiye topraklarında organik madde oranı, ne yazık ki, %2 gibi çok düşük bir orandır. Kuzey ülkelerinde, elverişli iklim koşullarının da teşviki ile, daha yüksek oranda organik madde vardır (2). Verimliliği artırmak için yoğun toprak işleme, pullukla sürme uygulamaları toprağı parçalar; gerek nem kaybı gerekse havaya maruz kalma nedeniyle organik madde hızla havaya karışır. Böyle topraklar ne su tutabilir ne de erozyona karşı dayanıklı olur. Uzun vadede toprak ve...

Yağmur: Arazimizde gelecekte ne zaman ve ne kadar yağmur olduğunu geçmiş yılların verilerine bakarak tahmit etmeye çalışırız. Sıcaklık: Gün içindeki, ay içindeki ve yıl içindeki sıcaklık değişiklikleri yetiştirmek istediğimiz bitkilerin ihtiyaçları ile örtüşmelidir. Rüzgar: Rüzgarın yönü ve hızı hem bahçemizi nasıl kuracağımız yeri seçerken hem de olası fırtınalara karşı savunma hazırlarken önemlidir. Hava basıncı: hava değişikliklerini tahmin etmerk istediğimizde basinç değişimleri çok önemli bir ön uyarıdır. Nem: Hem yağmur beklentisini yönetmek hem de sulama planlamasını doğru yapabilmek için nemi bilmeliyiz: hem hava nemini hem de topraktaki nemi... Bu bilgileri nasıl kullanacağız? Örneğin araziye nem ölçerler yerleştirerek, havadaki nem değişimini toprağa nasıl bir gecikme ile yansıdığını bilmek sulama planlaması için son derece değerli bir bilgi olacaktır. Kaynak görsel: https://pixabay.com/tr/photos/u%C4%9Fur-b%C3%B6ce%C4%9Fi-su-damla-ya%C4%9Fmur-yaprak-574971/ , erişim tr: 31/0...

İki ana türü vardır: Organik gübreleme Toprağa canlı artıklarını karıştırmak olarak basitçe tanımlayabiliriz. Önemlidir:  Organik maddeler öncelikle topraktaki mikroorganizlamalara besin olur. Mikroorganizmalar organik artık ve atıkları parçalar, inorganik biçime getirilir.  Bitki besin elementleri birden değil aşamalı olarak toprağa salındığından bitki tamamını emebilir, toprak, su ve hava için kirletici etki  oluşmaz. Organik madde oranının artışı toprağın su ve besin tutabilme yeteneğini artırır (1) Toprağın parçaçık yapısının arzuedilen "ekmek kırığı" ölçeğine gelmesini teşvik eder, böylece toprağın erozyona direncini artırır. Böylece yer altı ve yerüstü sularına karışan katı parçacık miktarı da azalacağından bu suların kalitesi yükselir. Sulara daha az toprak karışmasının bir olumlu etkiside sudaki atıklardan beslenerek üreyen alglerin (ötrafikasyon) yaşam alanını ortadan kaldırmasıdır. Alg deyip geçmemeli bu algler su yüzeyini kaplayarak su altı florasına ısık giriş...